Ricette Abruzzese

Preparazione Scapece Pulire i pesci tagliandoli a pezzi e infarinandoli; mettete tutto a cuocere nell’olio e lasciare friggere a fuoco moderato. Mentre i pesci friggono si consiglia...

Preparazione dell’Agnello Brodettato Mettere sul fuoco un recipiente in terracotta in cui soffriggere con lo strutto, il prosciutto sminuzzato ed una cipolla tagliata a fettine...

Preparazione del Brodetto alla Pescarese Soffriggere nell’olio la cipolla finemente tritata aggiungendovi una volta che sarà ben rosolata il sale e i pomodori tagliati a pezzi,...

Preparazione delle penne prosciutto e ricotta Mettete a bollire una pentola contenente acqua e sale e attendete che giunga a ebollizione; quando comincerà a bollire gettatevi la pasta....