Ricette Campania

Preparazione dei Vermicelli alla Napoletana (Pommarola in coppa) Cuocere la pasta in abbondante acqua e, nel frattempo, dopo aver pelato i pomodori metterli in acqua calda per alcuni...

Preparazione della zuppa di Vongole alla Campana Dopo aver ben lavato e raschiato le vongole mettere in un tegame dai bordi alti l’olio con il prezzemolo e l’aglio tritati, le acciughe...

Preparazione del piatto tipico campano Sartù Preparare delle polpettine con la carne e la mollica e passarle nella farina; metterle in un tegame contenente del burro per farle dorare...

Preparazione del Migliaccio alla Napoletana Mettere a cuocere le salsicce coprendole d’acqua e attendere che il liquido si sia asciugato; a questo punto continuare la cottura nel...