Maritozzi
Preparazione dei maritozzi
Lavorare la pasta di pane aggiungendovi olio, zucchero, sale, arancia candita, uvetta ammollata e pinoli. Con il composto così ottenuto formare delle piccole...
Ricette Lazio
Carciofi alla Romana
Preparazione dei carciofi alla romana
Lavorare i carciofi togliendo le foglie dure esterne e la parte amara; passarli nell’acqua cui sarà stato aggiunto uno spicchio di limone, asciugarli...
Budino di Ricotta
Il budino di ricotta è un piatto tipico del lazio, ma per la sua bontà trova numerose altre varietà in quasi tutto il centro Italia.
Preparazione del budino di ricotta
Amalgamare...
Spaghetti alla carbonara
Preparazione del piatto di cucina spaghetti alla carbonara
Fare rosolare nel burro (o olio) il guanciale (o la pancetta) e sbattere le uova unite al parmigiano, la panna, il sale e...
Abbacchio alla cacciatora
Preparazione della ricetta abbacchio alla cacciatora
Tagliare l’agnello a pezzi e metterlo a rosolare in una padella in cui sarà stato lasciato a soffriggere l’olio con l’aglio...