Ricette Piemonte

Preparazione del riso ai tartufi Mettere su un tagliere la ventresca di tonno sminuzzata e il prosciutto tagliato a dadini o listarelle; porre 25 gr. di burro in una casseruola e farlo...

Preparazione del piatto al tartufo Dopo aver pulito, pelato e tagliato i tartufi (alcuni a fettine, altri a dadini) si dovranno porre in una casseruola con un po’ di burro e lasciare...

Preparazione del gianduiotto Sbattere in un recipiente un uovo intero e un tuorlo con lo zucchero poi unirvi il cacao e mescolare; ammorbidire il burro e incorporarlo al composto precedente...

Preparazione La bagna caôda va consumata calda, quasi bollente perciò dovrà essere lasciata in tavola appoggiando il recipiente in cui è contenuta su di un apposito fornelletto....