Ricette Sardegna

Preparazione del piatto tipico sardo: polpette di alghero Passate la polpa al tritacarne un paio di volte e raccoglietela in una terrina. Ponete la pancetta sul tagliere, affettatela...

Preparazione Tritate la carne di agnello, ponetela in un tegame con mezzo bicchiere di olio, la pancetta, la cipolla, il prezzemolo, l’aglio e il peperoncino tutto ben tritato. Fate...

Preparazione Immergete per un quarto d’ora le mandorle in acqua calda, sgocciolatele e pelatele. Tritatele molto finemente. Montate a neve densa l’albume, incorporatevi lo zucchero,...