Salsa verde – Bagnetto verde
Preparazione dela salsa verde
Pestare a poltiglia in un mortaio tutti gli ingredienti elencati.
Mettere la poltiglia in una terrina, diluirla piano piano con l’olio e completarla...
Ricette Salse
Salsa ai pistacchi
Preparazione Salsa con pistacchi
Fondere il burro in un tegame; travasarlo nel mixer ed aggiungere i pistacchi , la panna , i tuorli d’uovo , il sale ed il pepe.
Frullare per...
Salsa Verde di Lattuga
Preparazione della Salsa Verde
Bagnare la mollica di pane nell’aceto.
Inserire nel frullatore prezzemolo, lattuga, acciuga, aglio, olio, uovo sodo e la mollica di pane imbevuta...
Salsa Tonnata
Preparazione della Salsa Tonnata
Nettare le acciughe, lavare i capperi sotto l’acqua e, con la lunetta, tritarli su di un tagliare fino ad ottenere una poltiglia.
Spezzettare...