Terrina di pescatrice e broccoli allo zafferano
Preparazione della Terrina di pescatrice
Infusionare il filetto di pescatrice nel vino e nello zafferano per 10 minuti. Trascorso tale tempo asciugarlo e tenerlo da parte. Cuocere per...
Arrosto di maiale
Preparazione del secondo di carne: Arrosto di Maiale
Mettere in una capace bacinella la carne trita, la dadolata di verdure, la salsiccia sbriciolata, lo spicchio d’aglio tritato,...
Linguine alle vongole veraci con sfoglia al sesamo
Preparazione della pasta: Linguine alle vongole veraci
Mettere a fontana le farine, aggiungere l’acqua con il sale ed impastare a croce fino ad ottenere una pasta liscia e morbida;...
Frittata di Robiola
Preparazione dell’antipasto: Frittata di Robiola
In un contenitore frustare energicamente le uova, poi aggiungere la la robiola e il salame cotto tagliato a dadini, un pizzico...
Acciughe tartufate
Preparazione dell’antipasto: acciughe Tartufate
Lavare le acciughe con molta acqua e aceto, poi diliscarle e dividerle in filetti. Disporle quindi in un piatto da portata e ricoprirle...